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牛奶是 大自然赋予人类最有益健康 的食品,对增强国民身体素质发挥十分显著 的成效. 近年来,我国消费者喝牛奶健身.喝牛奶补钙 的意识逐渐增强. 特别对女性而言,多喝牛奶还能起到生津润肤 的美容作用.
蛋白质含量越高越有营养蛋白质是 人体不可缺少 的物质,也是 牛奶中重要 的营养成分. 牛奶中蛋白质含量越高,对人体 的益处就越大. 蛋白质含量可以反映出奶牛 的健康.饲养与饲料等情况,即奶源 的质量状况.
钙含量越高越有益健康牛奶是 补钙最理想 的食品,对此已经日益得到消费者 的认可与重视. 牛奶中钙含量越高,越有益于人体 的健康.
酸度值越小越新鲜正常牛奶都有 一定 的酸度. 牛奶腐败时,其酸度就会增加. 比如果超出国家标准规定 的１８°ｃ就可能出现异味.凝块儿等现象. 酸度是 牛奶新鲜程度 的判断标准,酸度越低表示牛奶 的新鲜程度越高. 牛奶 的生产工艺水平.包装材料.[在]销售过程中 的储存条件等等因素都可以影响牛奶 的酸度.
脂肪含量按需选择脂肪是 提供热能 的最高营养素,还是 脂溶性维生素 的载体,比如维生素ａ.ｄ.ｅ.ｋ等,只有溶于脂肪中方能被人体吸收.... 下一页
