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    引言: 据专家验证,厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系:当油加热超过200℃时,生
 

 

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减少厨房油烟的四大招

  第1招:改变“急火炒菜” 的烹饪习惯. 不要使油温过热,油温不要超过2百℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中 的维生素也能得到有效保存. 【健康导读:稀有血型凑足 1400cc 患者明天进行

  据专家验证,厨房油烟与炒菜时油 的温度有直接 的关系:当油加热超过2百℃时,生成油烟 的主要成分丙烯醛,它具有强烈 的辛辣味,对鼻.眼.咽喉黏膜有较强 的刺激,可引起鼻炎.咽喉炎.气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时,油温超过3百℃,这时除产生丙烯醛外,还会产生凝聚体,导致慢性中毒,容易诱发呼吸与消化系统癌症.

  第2招:最好不用反复烹炸 的油. 有 的家庭主妇为节省点油,炸鱼....   下一页

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